吃货党吃货旅行者 不可不尝的佛罗伦萨美食

导读:几个世纪以来,佛罗伦萨人用便宜而且营养的牛肚卷填饱他们的肚子,未曾料想到有一天它也会成为美食达人们的心头爱。 牛肚卷,佛罗伦萨佛罗伦萨经典的街边小吃 试想一下,米开朗基罗在午餐时会吃什么?作为一

导读:几个世纪以来,佛罗伦萨人用便宜而且营养的牛肚卷填饱他们的肚子,未曾料想到有一天它也会成为美食达人们的心头爱。

试想一下,米开朗基罗在午餐时会吃什么?作为一个在15世纪佛罗伦萨的学徒工,工人们常吃的牛肚三明治将会是一个不错的选择。一代又一代的佛罗伦萨人用廉价且营养的牛肚卷填饱他们的肚子,但是他们可能从未想过有一天这也会成为备受追捧的街边小吃。你可以在城中随处可见的手推车上品尝到这一美味。

不同于你印象中粘滑的白色牛肚,佛罗伦萨的牛肚是棕色的且富有肉感,十分美味。即便是在金融危机的阴影下,这一美味价廉的小吃依旧吸引了当地人和游客的目光。

取材自牛的第四胃皱胃,牛肚搭配西红柿、洋葱以及芹菜进行慢炖。伴随着牛肚汤汁的香味四溢,你可以选择用面包蘸汤汁或者不蘸,
更多精彩尽在这里,详情点击:http://jiazhengbj.com/,佛罗伦萨再往其中加入欧芹酱或者辣椒油,然后你就可以享受这份美味了。位于Via dei Macci和Piazza SantAmbrogio拐角处的Sergio Pollinis是你品尝这一当地美食的不错选择。

由于牛肚卷在佛罗伦萨广受好评,因此一些高端场所也纷纷引进这一地道美食。今年,豪华的四季酒店就在其周日的早午餐中加入了这一小吃,并表示这已成为目前人们竞相追捧的餐点之一。不仅如此,风靡全城的咖啡馆Rivalta Cafe也在晚餐精选中加入了牛肚卷。值得一提的是,这一咖啡馆是夕阳西下时分,俯瞰亚诺河的不二去处。获奖的酒吧女招待Rachele Giglioni甚至还创作了一种鸡尾酒来搭配这一小吃,并坦言这一搭配简直天衣无缝。这种鸡尾酒叫做Principe Corsini,是以内格罗尼酒为基础,往里加入产于意大利的基安蒂红葡萄酒制成。

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